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Le Pho (prononcé "Feu") tire son origine de notre célèbre Pot au feu. Ici revisité avec du radis red meat et du navet boule d'or, retrouvez du paleron et du merlan (oui, oui c'est un morceau très tendre de boeuf) le tout avec des vermicelles de riz. dans un bouillon maison aux bonnes saveurs vietnamiennes.

 

Que ce soit à midi ou bien après le couvre feu, il n'y a pas d'heure pour manger cette soupe tonkinoise, véritable plat national.

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